Porque é que a água não tem sabor?

O porquê das coisas - Porque é que a água não tem sabor?

A língua tem papilas gustativas com a função de reconhecer certas substâncias e poder associá-las aos recetores próprios, para serem avaliados e registados. Ora, a água não possui nenhuma das substâncias "identificáveis" por esses recetores, os quais, não sendo ativados, não transmitem qualquer informação sobre sabor. É por isso que a água é insípida, e ainda bem: como os alimentos que ingerimos são compostos em parte por água, se ela não fosse insípida iria alterar o sabor desses alimentos.